<p><br></p><p> 这次疫情，我们一大家子十几口人滞留在了广州度过了一个超长而又特殊的假期，从一开始的紧张不安到后来的随遇而安，其实也不过是吃了几顿美食而已。记得听到过这样一句话：“一个和和美美的家庭，必然有一个饭菜飘香的灶台”居家隔离期家间，每天和家人抢着做饭，比拼厨艺，相互点评，是我们的乐趣之一。也因为这次超长的假期，让我有时间好好陪陪我的父母和孩子，每天在父母面前练练手艺，学习做些他们喜欢吃的面食，陪孩子享受亲子时光，带他们体验做包子，包饺子，搓麻花等。来瞧瞧我的拿手菜和我新学会美食。</p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p> <p><span style="color: rgb(237, 35, 8);">我的拿手菜——香辣水煮鱼</span></p><p><span style="color: rgb(237, 35, 8);">大白菜打底——老干妈或者豆瓣酱给油爆香——加入开水煮开——生粉拌好的肉快速下锅——水再次烧开就关火起锅——在肉片上撒上干辣椒（或小米椒）大蒜和芝麻，再淋上烧开的热油（这个步骤很重要）——香辣爽口的水煮肉片就做好了</span></p> <p><span style="color: rgb(237, 35, 8);">小炒荷包蛋——萝卜烧牛腩——香卤鸡腿</span></p> <p><span style="color: rgb(237, 35, 8);">爸爸喜欢吃的糯米饼和糖烙饼，第一次做，凭感觉用的料，爸爸笑说：确实是那个味！</span></p> <p><span style="color: rgb(237, 35, 8);">这种样子的麻花是我小时候常吃零食，搓麻花是个技术活。虽然也是第一次做，但味道真的很不错——酥、香、脆。</span></p> <p><span style="color: rgb(237, 35, 8);">拿手绝活——生煎包</span></p> <p><span style="color: rgb(237, 35, 8);">甜品总会给人带来甜蜜的幸福感！周末的下午茶时间，带孩子一起动手做——最爱的网红雪花酥</span></p> <p>雪花酥的做法：</p><p>准备材料：</p><p>棉花糖 150克</p><p>无盐黄油 45克</p><p>奶粉 45克</p><p>冻干草莓 60克</p><p>坚果仁 120克</p><p>芝麻 20克</p><p>小圆饼 150克</p><p>盐 1克</p><p>步骤：1.用不粘锅，黄油➕盐热化成液体。</p><p>2.加入棉花糖，小伙完全融化。（记住时刻用硅胶刀 翻拌）</p><p>3.加入奶粉、坚果仁、芝麻、冻干草莓，小圆饼，再关火。</p><p>4.戴上硅胶防粘手套，把整个团一直对折，对折，对折到棉花糖跟材料混合均匀为止。</p><p>5.放入烤盘里，用擀面杖压平，正反面撒上奶粉。</p><p>6.放凉后，用锯齿刀切块。</p><p>温馨提示：在融化棉花糖的时候，记得把坚果和饼干放进烤箱100度保温着，做出来的雪花酥会更香、酥。</p> <p>学着去热爱厨房里的一切食物，感谢它们，给我们带来营养！给我们带来健康！给我们带来快乐和希望！</p> <p> 中国地质大学附属幼儿园 大班组 皮淑芳</p>