<p>文字：谭育红 美图：李雁鸿</p><p>校对：徐晓伟 王红 解珉</p><p><br></p> <p>百年不遇的疫情几乎彻底改变了我们所有人的生活。世界上“流行”的战役方式就是“宅在家里不见人”，原始而有效。战役时期的家带给我们的不仅是安全温暖，家变成了临时的办公室，K歌厅，舞厅，迷你马拉松...</p><p>家的“灵魂”是厨房，每天从那里飘出阵阵饭菜香味，锅碗瓢盆交响曲伴我们度过特殊时期的艰难时光。</p><p><br></p><p><i style="color: rgb(21, 100, 250); font-size: 20px;">尽情“炫富”各家栽种时蔬制作的美食</i></p><p><span style="font-size: 20px; color: rgb(21, 100, 250);"></span></p> <p>CPCA美食组铁丝群不再有以往的宁静， 大家的美食制作热情有增无减。不能聚在一起学习和分享美食，大家就在美食组铁丝群分享美食制作方法和经验，早午晚餐外加午茶、甜品、小吃等美食应有尽有，美图垂涎欲滴。自家小院种的新鲜蔬菜制作美食，自给自足，尽情“炫富”， 瓶瓶罐罐的腌制菜粉墨登场。非常时期美食组的厨艺被赋予非同一般的价值，让宅家生活变得有滋有味！</p><p><br></p><p><i style="color: rgb(21, 100, 250); font-size: 20px;">一包“内脂”引发的豆腐宴</i></p><p><i style="color: rgb(21, 100, 250); font-size: 20px;"></i></p> <p>疫情期间增强免疫力蛋白质必不可少，除了鱼、肉类，豆制品中含有大量植物蛋白。吴素琴自制豆花话题引起大家对豆腐、豆花的制作兴趣。唐春主动分享食材“内脂”和制作秘方，王红冒险把豆花、豆腐制作必备食材“内脂”送到邻居组员家信箱。吴素琴、雁鸿、王红、爱红家的豆花、豆腐渣、豆渣饼做的暄软、细腻、可口。</p><p><br></p><p><i style="font-size: 20px; color: rgb(21, 100, 250);">玩面团是永远探讨不完的话题</i></p> <p>解珉家的牛舌饼、各式面包；王红家的香酥手工油条、各种口味发面饼；雁鸿家的南瓜玫瑰卷、口罩和卫生纸花卷；育红家的暄软拉丝小餐包、油酥烧饼……CPCA美食组铁丝群一起玩面团，搞的墨尔本各大超市面粉、发酵粉紧急缺货😄面食专家孙守一抛出传统老面发酵的秘诀：</p><p>发完要揣碱</p><p>多了馒头黄</p><p>少了味道酸</p><p>不多也不少</p><p>馒头白又圆</p><p><br></p><p><i style="font-size: 20px; color: rgb(21, 100, 250);">爱吃爱做爱秀</i></p> <p>2020年注定是不平凡的一年。在非常时期发酵粉缺货，美食组组员互相传递信息寻找、帮忙代买。高、中、低筋面粉买不到，寻到各种面粉的自制配方发到群里分享。在CPCA的大家庭，通过网络大家互帮互助，此间兄弟姐妹情谊大增。美食制作和分享让大家走的更亲更近！</p>